fruto del cuesco

la palma de cuesco, es una planta herva cea gigante, que da una inflorescencia incolora, poco aparente, hermafrodita que se fecunda por el viento y da un racimo verde, luego se madura y por el viento cae el fruto al suelo, lo recogemos y vamos a cocinarlo y extraerle el extracto que nos sirve para hace muchos productos como: la chicha, arequipe sabor a  cuesco,   caramelos de cuesco, mermelada de cuesco, yogur sabor cuesco, postre sabor a cuesco,y otros.

cuando la vaca los recoge primero que yo, la vaca los rumia luego se acuesta a descansar y va botando todos los cuescos limpios, los recojo y los dejo secar, aquí listo para machacar y extraerle la almendra que es la que me sirve para hacer panuchas con cuesco, arepas con cuesco, pan cuesco, pan chicha de cuesco y pan integral de cuesco, aceite.